Ile aux épices.
Janvier 2012.
Nous traversons l'île pour visiter une ferme aux épices, grande spécialité de Zanzibar depuis des siècles.
Notre guide commence la visite par un cacaotier.
Eh oui, ça peut paraître bizarre mais c'est une épice.
Ceux qui en doutent peuvent aller voir
là.
Ces drôles de haricots qui poussent sur cette liane sont des gousses de vanille. "Mais ça ne sent rien" nous dit Agathe.
Après la récolte, un procédé de maturation permet à la gousse de développer tous ses arômes.
Outre les épices, cette île est un véritable jardin.
Nous connaissions déjà les avocatiers, mais découvrons l'arbre à litchis.
Tugdual est intrigué par cet énorme fruit, le "Jack fruit". Les locaux en sont ferrus !
Quant à ce fruit bizarre poussant sur une liane, c'est un fruit de la passion.
Toutes ces plantes poussent les unes au milieu des autres dans un délicieux méli-mélo.
Voilà enfin le clou de la visite.
Cette épice a fait la richesse de l'île qui assurait 70% de la production mondiale à la fin du XIXème siècle.
Aujourd'hui encore, l'Etat a le monopole du commerce du clou de girofle, au grand dam des agriculteurs.
Octavie découvre le parfum de la muscade: les enfants sont vraiment subjugués par toutes ces odeurs étranges.
Nous découvrons aussi la cannelle, la citronnelle, le gingembre, le curcuma et la cardamome.
Matthieu le confirme, cette espèce de liane qui grimpe aux arbres, c'est bien du poivre !
Les enfants adorent cette visite où l'on peut goûter, toucher, sentir et emporter un petit échantillon de chaque.
Une bonne petite noix de coco pour se rafraîchir en fin de visite.
Cette île est vraiment un jardin d'Eden !
C'est sûrement une tradition des îles que de parer les invités de fleurs et feuillages.
Matthieu s'y plie de bonne grâce car il ne se voit pas dans la glace !
Pour le déjeuner, dégustation des produits de l'île.
Les bananes plantins ressemblent vraiment à la pomme de terre.
Nous goûtons aussi au fruit de l'arbre à pain et au tapioca: plutôt original !
Une visite vraiment sympa au milieu d'une nature luxuriante et généreuse.
